Kerstmenu

Naast ons vertrouwde A La Carte menu verrassen wij u het hele jaar door met een wisselend menu. Voor de feestdagen gaan we nog een stap verder: ons speciale kerstmenu wordt samengesteld met de mooiste Limburgse streekproducten, bereid met Franse finesse en geserveerd in een warme, feestelijke ambiance. Een culinaire beleving waarin Sittard en Frankrijk elkaar ontmoeten.

Amuse
Kroketje van Pluusj kaas uit Eijsden

Extra optie (€ 7,50 pst.)
Oester met Noordzeekrab, schuim van limoen

Voorgerecht
Terrine van snoekbaars en paling
of
Tartaar Regiorund, Pomme Pavé, kruidensla (optioneel 10 gram Oscietra Kaviaar + €25,-)

Tussengerecht
BBQ prei van het Sweeltje, Beurre blanc, Groene peper olie
of
Wildzwijnwang gestoofd in Zittesj bier, Pastinaak

Hoofdgerecht
Steak Rossini, Ganzenlever, Madeira, Truffel
of
Kabeljauw, Brandade de Morue, Hollandaise

Nagerecht
Crêpes Suzette met vanille ijs
of
Gâteau au chocolat met mandarijn
of
Kaasplankje (+ € 7,50)


Menu € 79,50
Wijnarrangement € 40,-
Alcoholvrij arrangement € 35,-

Graag de keuzes binnen twee weken van de gemaakte reservering doorgeven.

Zijn er allergenen of dieetwensen houden we hier graag rekening mee, mits deze op voorhand bekend zijn gemaakt.