A La Carte
Bij Bistro Sitèr in Sittard geniet je van de authentieke Franse keuken met een lokale twist. Met zorgvuldig geselecteerde Limburgse streekproducten creëren we smaakvolle gerechten in een sfeervolle omgeving die het beste van Frankrijk en Sittard samenbrengt.
Bites
Oesters, sjalot, citroen p.st.
4,-
Oesters spécialité – Champagne, komkommer p.st.
6,-
Kaaskroketjes van Pluusj kaas uit Eijsden
8,-
Livar Monastero Ham
8,50
Gerookte paling, toast, crème fraîche
8,50
Les spécialités – Specials Augustus
Coq au vin
Franse scharrelhoen (Poulet Jaune), spekjes, champignon, ui
22,50
Merengue
Citroen merengue, crème anglaise, abrikoos, amandel
9,95
Crevette Grise
Hollandse garnalen cocktail, little gem, appel, cocktail saus
17,50
Les Entrèes – Voorgerechten
Livar paté (Limburgs Varken)
Katenspek, toast, uitjes Monegask
12,50
Betterave
Gepofte rode biet, karnemelk, mierikswortel, dille
12,50
Saumon
Gepekelde zalm, citrus, verse kruiden
14,50
Steak Tartaar 100g
Brioche, krokante aardappel (+ 10g Royal Belgium kaviaar € 25,-)
15,50
Les plats intermediaire – Tussengerechten
BBQ Prei (signatuur)
Beurre blanc, groene peper
13,50
Sebastes
Roodbaarsfilet a la nage, langoustine jus
15,50
Diner Dimanche
Op zondag serveren we een vier gangen all-in verrassingsmenu van onze chef inclusief wijn/alcoholvrij, water en koffie.
Laat je verrassen door ons keukenteam en geniet van Franse klassieke gerechten met Limburgse ingrediënten.
70,-
Dit arrangement is uitsluitend op zondag te reserveren.
Les plats principaux – Hoofdgerechten
(geserveerd met frietjes)
Specialité Maison
Entrecote van het regiorund voor twee (400 gr), bearnaise
69,50
Tournedos
Runderhaas tournedos (180gr), truffel jus (+ Gebakken eendenlever € 10,-)
39,50
Chou Pointu
Spitskool rouleau, linzen, tomaat, hollandaise-sjalot
24,-
Truite
Forelfilet a la Grenobloise, peterslie, kappertjes, croutons
26,50
Livar (Limburgs Varken)
Livar rib-eye, Provençaalse kruiden, peper saus
26,-
Steak Tartaar 200g
Brioche, krokante aardappel
25,-
Suppléments – Bijgerechten
Salad vert (groene salade)
5,-
Légumes Chauds (warme groenten)
5,-
Gebakken eendenlever
10,-
Royal Belgium kaviaar 10gr
25,-
Les Desserts – Nagerechten
Franse en Limburgse kazen
Krentenbrood, vijgencompote
17,-
Croissant
Croissant ijs, kers, krokante croissant
12,-
Far Breton
Klassiek Franse pruimentaart, crème fraîche ijs
12,-
